Nana Chiao．微笑生活

我家是租屋族常見的單門小冰箱，空間不大

不過我老公下班的快樂來自於啤酒，所以冰箱有一層是專屬於啤酒的！！

但光喝沒有下酒菜就有點孤單了

之前他都是配海苔或魷魚絲，總覺得不是很速配QQ

於是我找到了特別又好吃的下酒菜，就是初誠良物的藤椒魚皮和金蒜脆掌

酸辣開胃、香濃涮嘴的涼拌小菜，跟啤酒堪稱絕配XDDD

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初誠良物是來自雲林虎尾的在地品牌

之前吃過它們家的烏魚子，真的好吃，我們夫妻倆讚不絕口

經過三年口味研發，近期推出了元氣涼拌系列，是讓人眼睛一亮的涼拌小菜

選用頂級的台灣鯛魚皮搭配鮮切洋蔥，再加上香辣酸溜的獨門藤椒醬汁的藤椒魚皮

以手工去骨白玉鴨掌搭配國產有機黃瓜，佐以多種蔬果辛香料秘製的黃金醬汁的金蒜脆掌

採全程低溫出貨，收到後要冷凍保存

食用前需解凍，解凍方法很～～簡單

✔放在冷藏區解凍（約10-12小時）

✔未開封狀態以流動水方式解凍（約半小時）

✔微波解凍需另外裝在可微波之容器

包裝仔細，打開後有封膜，可以放心選購

比起常見的花生米、小魚乾、毛豆

藤椒魚皮和金蒜脆掌是非常特別的下酒菜！！

這次露營就帶了這兩樣，坐在外面感受大自然，邊小酌一杯，邊來口涼爽的小菜，超chill

藤椒魚皮選用頂級的台灣鯛魚皮，入口估溜估溜

而鮮切洋蔥則是帶來甘甜的味道及清脆的口感

最後再加上獨門藤椒醬汁的香辣酸溜

每一口都能感受到醋辣醬汁的微酸微辣，超開胃，讓人忍不住來一手啤酒

吃過鴨賞、雞爪

我還是第一次吃鴨掌，而且是去骨鴨掌XDDD

金蒜脆掌的主角是手工去骨白玉鴨掌

再加上涼拌小菜的元老「國產有機黃瓜」

強強聯手打造出兩種不同的脆脆脆感，很有層次！！

佐以蒜香醬汁，整體風味有點像是黃金泡菜，我個人超喜歡，好吃

以往吃粥大多都是配醬瓜、麵筋

這次我想要來點不一樣的味道

藤椒魚皮和金蒜脆掌不一定是下酒菜，也是涼拌小菜！！

鴨掌的脆度跟Q度讓我非常驚訝，超彈牙XDDD

再加上小黃瓜跟濃郁的蒜香醬汁，真的會讓人一口接一口停不下來

魚皮本身沒有什麼味道，在醋辣醬汁的香辣酸溜加持下，搖身一變風味十足

口感估溜估溜，非常滑順，洋蔥香甜爽脆，整體層次感，是比較少見的小菜喔！！

藤椒魚皮和金蒜脆掌是兩種截然不同的風味

魚皮吃起來酸辣十足，入口滑順又估溜，相當開胃

鴨掌跟小黃瓜的組合超級脆，再加上濃郁的蒜香醬汁，真的讓我愛不釋口XDDD

兩個小菜都好好吃！！絕對是今夏必備的下酒菜或涼拌小菜呀

想要來點不一樣的下酒菜或涼拌小菜嗎？可以參考看看初誠良物的元氣涼拌系列哦～

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｜本篇與初誠良物合作｜

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