Nana Chiao．微笑生活

小廚娘最在乎的就是食材的新鮮度

只要夠鮮，簡單料理也能很～美味

雖然我家只有小倆口，但我每天仍是絞盡腦筋要端出五星好料

究好豬是祥圃集團打造的台灣頂級豬肉品牌

今天要分享讓人食指大動的豬肉料理，用薄骨嫩肩排＆梅花薄切肉片來征服味蕾

不吃牛的小夥伴，快看過來啊啊啊！

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究好豬精選好品種，是以優生學概念培育出來的豬肉

為了講求鮮度，耗時數十年，發展出完整的究好供應鏈

透過嚴選好品種、飼糧好營養、冷鏈好新鮮讓冷藏豬肉的品質更～好

品嚐的每一口不只是美味與新鮮，同時也是安心

不愧是最講究的好豬肉，就連包裝也很有質感

冷凍宅配出貨，所以收到要趕快放進冰箱冷凍庫喔！

薄骨嫩肩排－蒜味嫩肩排

講真的，我在超市找不到漂亮的豬排骨QQ

所以究好豬的薄骨嫩肩排讓我眼睛為之一亮

一包的份量剛好是一餐，每一塊的下面都是薄薄的骨頭，上面則是花色漂亮的肉肉

期待已久、香噴噴的蒜味嫩肩排立刻安排起來XDDD

蒜味嫩肩排不需要完全解凍

大蒜切末浸泡橄欖油

倒入適量醬油－撒上適量黑胡椒粉－加入一顆蛋黃－加入蒜油(((大蒜不要倒進去

肉朝下與醬汁混合－冷藏醃漬至少一小時

醃漬後的香味超～～～誘人

氣炸鍋放入鋁箔紙－將蒜味嫩肩排一個一個排好

第一次設定 200℃／7分鐘

第一次氣炸時間到，在蒜味嫩肩排上放蒜末(((一開始就放蒜末會焦掉orz

第二次設定180℃／3分鐘

盛盤後，撒上義大利香料粉，香噴噴的蒜味嫩肩排完成啦

究好豬的肉質好～～～嫩，每一口都能感受到肉汁

再加上醃漬的味道，超邪惡XDDD

好吃到後來老公又叫我煮一次

梅花薄切肉片－奶油茄汁豬肉燴飯

可能很多人覺得肉片只能涮火鍋或是蒜泥白肉

其實只要切成適合的大小，也能變化出其他料理唷！

不愧是精選好品種的豬肉，從顏色、花紋就能看出高品質，稱得上是梅花肉推薦的首選

不需要徹底解凍，切成好入口的大小

倒入適量醬油，冷藏醃漬至少一小時

其他食材：牛番茄／洋蔥／蒜末／番茄醬／無鹽奶油

熱鍋熱油炒香洋蔥及蒜末

接著放入牛番茄丁，番茄略軟，放入梅花薄切肉片

然後到入醬油膏、糖、番茄醬、熱水燉煮約10分鐘

起鍋前，放入無鹽奶油，均勻拌開即可

又香又甜真的超～～～誘人

不管是配白飯還是配義大利麵、通心粉通通都OK

絕對一碗吃光光，大人小孩都喜歡

擺得漂亮是我家餐桌的儀式感

梅花薄切肉片的肉質是軟中帶嚼勁

相當耐煮，燉煮至茄汁入味也不會過老，口感還是很有嚼勁，非常好吃！

我每次逛超市，挑選肉品都要看機率

接觸到究好豬才了解原來有這麼優質的豬肉啊啊啊！

薄骨嫩肩排＆梅花薄切肉片的表現都超～棒，我們夫妻倆讚不絕口

最近不方便出門去傳統市場、超市，肉肉也不會斷糧，可以透過究市集選購

有興趣的小夥伴，可以參考看看哦～

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｜本篇與究好豬合作｜

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產品使用狀況因人而異，實際感受依每人體驗為主

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