Nana Chiao．微笑生活

我是一個愛料理的小廚娘

之前都會將蔥薑蒜先處理好，放進冷凍庫，需要用時，再掰一塊料理就OK了

雖然網路教學影片看似輕鬆簡單，但可能是租屋小冰箱不夠力，每次都凍得不是很理想...

於是後來我就放棄啦（不僅是放棄方法，也放棄了蔥蒜）

不過有些料理缺少蔥蒜真的是欠一味，因此我將目光看向醬料！

結果讓我在全聯看到了十味觀 香蔥蒜醬和避風塘蟹香蒜酥

風味完全命中了我的心坎！愛料理的我當然不能錯過啊！

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一看到避風塘蟹香蒜酥，我立刻想到愛吃螃蟹的先生！他一定很愛

趁著5/1放假，跑了一趟海鮮市場，買了三隻花蟹，要用美食撫慰一下上班辛苦的另一半

而香蔥蒜醬很適合當作沾醬、拌醬！不用太多技巧就能增添風味！簡單料理就能享受到美味！

我看過不少蒜醬，倒是第一次看到香蔥蒜醬

十味觀嚴選台灣新鮮青蔥與大蒜，融入大豆油與香油，以油和蔥蒜的黃金比例帶來香濃的風味

不只能拌麵，炒菜、燙青菜、調味使用或火鍋沾醬通通都OK！

減脂料理中不可或缺的雞胸肉搭配香蔥蒜醬，味道立刻變得不一樣了

➊雞胸肉片倒入適量米酒、醬油、白胡椒粉和太白粉抓勻

➋熱鍋熱油，放入醃好的雞胸肉片，煎至變色後，加入適量香蔥蒜醬拌勻

➌倒入少許清水，蓋上鍋蓋悶熟即可

➍依照個人口味撒上適量胡椒鹽或七味粉

香蔥蒜醬的味道濃郁但又能很好地跟雞胸肉融合！

我之前吃雞胸肉吃到好膩，香蔥蒜醬的香氣與味道讓平平無奇的雞肉變得更有層次感

除了這道雞胸肉片，我也將香蔥蒜醬用來拌麵、拌青菜和牛肉片

料理超方便！不用技巧就能輕鬆享受到美味！讓我相當滿意啊啊啊

我吃過一次避風塘炒蟹，覺得好好吃！但自己在家複刻實在有難度QQ

十味觀創辦人蔡辰男有感於避風塘料理方式複雜（與我的想法不謀而合）

因此運用蝦蟹的天然鮮味，搭配獨門比例的雞油，佐以大火快炒的酥脆蒜酥

研發出「避風塘蟹香蒜酥」經典港式醬料！

而且不止步於避風塘料理，還是煎／煮／炒／炸／蒸／拌的百搭醬料

有了這一罐直接秒掉那些複雜的步驟！輕鬆擁有鮮香脆的風味！小廚娘怎麼能不愛XDDD

➊花蟹處理好，倒入適量麵粉抓勻

➋熱鍋熱油，放入花蟹，煎至變紅色，盛出備用

➌鍋中倒入三大匙避風塘蟹香蒜酥，炒至有香氣，再倒入花蟹，繼續拌炒

➍盛出避風塘花蟹後，倒入事先泡好的越南河粉，吸附湯汁炒熟即可

避風塘蟹香蒜酥的香氣超～誘人！先生一回家就直呼「好香！好想吃！」

每一口都能吃到蟹肉的鮮美，與避風塘蟹香蒜酥的鮮香脆完美契合！真的好好吃

避風塘蟹香蒜酥炒河粉也是一絕！味道超級香！讓我明天想要再吃一次

有了香蔥蒜醬，料理變得超簡單！只要幾匙就能享受美食

不用辛辛苦苦洗蔥切蔥，也不用擔心小冰箱冷凍空間不夠或者無法好好保存

有了避風塘蟹香蒜酥，名菜也能在我家餐桌出現！另外煎／煮／炒／炸／蒸／拌通通都可以！

這兩罐絕對是我的料理小幫手！無需太多技巧，透過百搭醬料就能抓住味蕾和胃XDDD

十味觀 香蔥蒜醬和避風塘蟹香蒜酥表現超優秀！是廚房必備醬料

尤其是對避風塘料理有興趣的小夥伴，千萬不要錯過喔！！！

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｜本篇與十味觀合作｜

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