我老公超～愛吃牛肉
不知道煮什麼的時候，煎牛排就對了！
只要有牛排，他每次都會吃得心滿意足
我買過超市的牛排，也買過團購的牛排，總覺得好像吃起來有些不符合期待
這次第一牛肉OneBeef評價最佳的油封熟成溫體牛排帶給我們倆非常大的驚喜
不管是味道還是口感的表現都非常好！
而且料理超簡單方便，就算是廚藝小白也不怕牛排煎老啦
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我家餐桌上只要出現牛排，那天絕對是被旋風橫掃
通常我會搭配義大利麵和烤馬鈴薯，走一個純西餐風～
喜歡吃牛肉的小夥伴，應該對「長沙牛肉莊」不陌生
於1964年成立，初期以飼養台灣黃牛屠宰批發為主，後來提供台灣溫體牛肉及進口牛肉
「長沙牛肉莊」從60年代聞名大台北地區至今，它就是第一牛肉OneBeef的前身
想要保留傳統市場的親切及專業，提供美味且安全衛生的商品
現在叫做第一牛肉OneBeef就是要成為大家的第一首選
聽過「熟成牛排」，但從未吃過，所以我很好奇
第一牛肉侍肉師嚴選台灣溫體牛而製作的厚切肋眼牛排
透過台灣溫體黃牛的牛油佐以新鮮大蒜、天然香料和海鹽一同醃漬
接著是關鍵步驟！使用烤箱精準低溫烘烤數小時，來鎖住香氣及水分，這樣能讓牛排軟嫩多汁
採低溫冷凍配送，記得收到要趕快放進冷凍庫喔！
雖然「煎牛排」聽起來很簡單，但很多人一個不小心就會煎過頭......
因此第一牛肉OneBeef很貼心地教大家「煎牛排四步驟」
●解凍後，打開包裝，不要用水沖洗，用廚房紙巾吸附血水，兩面均勻抹上適量橄欖油
●大火熱鍋，放入牛排後轉中火，煎50-60秒，呈現微焦色即可翻面
●加入蒜頭和奶油，將醬汁反覆淋在牛排上
●依照個人喜好決定熟度，盛盤後撒上黑胡攪粉與海鹽就完成了
以上四步驟非常有地域廚神的感覺
解凍方式：提前半天至一天放於冷藏低溫解凍
除了煎牛排以外，還可以當作「冷盤」喔！
在牛排完全解凍狀況下，只需要放置常溫半小時即可做為「冷盤」食用！！
還沒解凍前，拿在手上就很有份量
解凍後才發現這塊牛排真的好～～～大啊
而且拿出來就能聞到淡淡的香氣，完全這就是油封熟成牛排的特色！！
雖然我都說煎牛排，但其實是使用氣炸鍋（人不用等在旁邊，比較方便阿XDDD）
一樣先用廚房紙巾吸附血水，均勻抹上適量橄欖油，接著就放進氣炸鍋，設定180℃/5分鐘
時間到檢查一下顏色與熟度，翻面後，再適時地氣炸幾分鐘就完成了
原本以為已經熟成的牛排經過氣炸後會變乾變老QQ
沒想到表現依舊是軟嫩多汁，賣相超～～～好！讓我超驚喜的
我家餐桌非常有儀式感！！
擺得好看，這樣才有好心情，吃美食會更～開心
透過牛油佐以新鮮大蒜、天然香料和海鹽醃漬，本身就多汁且具有香氣
已經熟成的口感，經過氣炸，外表有焦香，裡面卻還是一樣軟嫩！
氣炸的時間稍微多個分鐘也完全沒問題，表現仍是那麼軟嫩多汁香氣夠！好好吃
以往氣炸牛排的時間稍微拉長一點就會太老，像在吃肉乾一樣...
而第一牛肉OneBeef的油封熟成溫體牛排，不管是口感還是味道都讓我有意外之喜
這塊牛排實在是太～大了，我吃不完，留了2/3給老公
等他加班回家，我再重新拿去氣炸鍋加熱，竟然一點也沒老！！！
外層的焦香更是明顯，連帶著黃油、大蒜、香料等風味也變得更加突出
最重要的是裡面依舊是軟嫩多汁，口感真的超級棒
老公一吃就說「今天這個牛排很不一樣！好吃」
第一次品嘗「熟成牛排」，實在是太好吃了！我完全被擄獲
油封熟成讓我再也不怕牛排煎老啦！
軟嫩多汁香氣夠！絕對是牛排控必吃
除了油封熟成溫體牛排以外，第一牛肉OneBeef還有很多加熱即食商品可以選購！
喜歡吃牛肉的小夥伴，可以到它們家的官網看看哦～
▶官網
▶地址：台北市大安區通化街57巷21號1樓
｜本篇與第一牛肉OneBeef合作｜
產品相關介紹說明，引用官方商品資訊，不等於宣稱具有功效或療效
產品使用狀況因人而異，實際感受依每人體驗為主
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