對於忙碌的職業婦女來說,下班要接小孩,還要煮飯,真的是比上班還要忙
而不太熟悉料理的初學者或新手人妻,則是會被食材、步驟難倒了orz
這時候很需要快速、簡單、營養又美味的料理來滿足那些飢腸轆轆的人們
今天我要先分享醬汁,只要按照食譜、比例、作法,就能輕鬆完成好吃的料理啦!
龜甲萬料亭和露是以龜甲萬醬油為底,搭配簡單配方,製作成的清爽型日式風味醬油
鮮甜不死鹹的滋味,能夠賦予簡易的食材層次感,蒸煎煮炒沾通通都沒問題
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龜甲萬料亭和露有兩種口味,分別是鰹魚和昆布香菇
其中昆布香菇不含葷食成分,因此蔬食者可放心使用喔
有別於以往較沉重的玻璃瓶,龜甲萬料亭和露換新包裝,引進日本熱銷擠壓瓶技術
擠壓瓶好拿、好取量,能讓各位煮夫煮婦們在料理時更~順手
像我家醬油擺放的位置比較高,每次拿玻璃瓶都會膽戰心驚
現在改為輕巧的擠壓瓶,不僅拿取時很輕鬆,也很好取量,所以我很~喜歡
外食較精緻、重油、重鹹,自己在家煮就可以好好把關
龜甲萬料亭和露是清爽型日式風味醬油,比起一般醬油,和露的鹽份僅9%
因此嚐起來不只鮮甜不死鹹,更是清爽無負擔
不過雖然風味較清爽,但還是能煮出超~多美味的料理,蒸煎煮炒沾通通都沒問題
第一道是一鍋料理,要分享馬鈴薯燉肉
▶食材:豬後腿肉/馬鈴薯/紅蘿蔔/洋蔥/龜甲萬料亭和露昆布香菇口味
▶豬後腿肉切小塊,倒入適量龜甲萬料亭和露昆布香菇口味進行醃漬,放進冰箱冷藏1小時
▶熱鍋熱油,先炒香洋蔥
▶接著放入醃好的肉,炒至變色
▶放入馬鈴薯塊及紅蘿蔔塊
▶加入適量過濾水
▶倒入適量龜甲萬料亭和露昆布香菇口味(我擠了5圈)
▶中火煮滾後,轉小火煮1小時(覺得時間太久,可以用電子鍋的燉煮模式,會更快)
建議等煮滾後,嚐一嚐味道,再看要不要增加和露
以前煮馬鈴薯燉肉都要放醬油、糖、味霖等等,現在一瓶和露就搞定,真的超~方便
第二道是蒸魚
▶食材:海石斑/蔥段/薑絲/樹子(可放可不放)/龜甲萬料亭和露鰹魚口味
▶海石斑洗淨後,用廚房紙巾擦乾
▶倒入適量米酒,放上些許薑絲去腥
▶盤底鋪上蔥段
▶放上海石斑
▶再放上薑絲、樹子(可放可不放)
▶倒入適量龜甲萬料亭和露鰹魚口味
▶視魚的大小,蒸15-18分鐘
我不擅長料理魚、海鮮orz
之前想吃蒸魚,查了一下食譜,發現裡面有一樣是蒸魚醬油
因為家裡沒有蒸魚醬油,所以只好做罷
現在有了龜甲萬料亭和露鰹魚口味,直接倒適量和露,再上鍋蒸就OK,超~方便
蒸好就可以端上餐桌,是不是超~簡單啊啊啊!
不過因為我比較重視儀式感,所以多了一個熱油淋蔥絲的步驟
我的料理步驟很簡單
只要把食材處理好(清洗、切塊)
全部放進去,然後倒入適量和露就OK了
兩道都是零失敗食譜,美味好吃又下飯,就算是初學者,新手上菜也沒問題
和露是鮮甜不死鹹的滋味
單喝湯汁也不死鹹,淋上白飯就更是美味
經過燉煮,和露的鮮甜以穿透豬肉、馬鈴薯、紅蘿蔔,每一口都好吃道讓人想尖叫
魚湯汁的風味也超~~~下飯,每一塊魚肉都吸飽和露,味道超~~~好
以後不用再多買一瓶蒸魚醬油了,只要有和露就能搞定XDDD
除了蒸魚、其他煎煮炒沾也通通沒問題,CP值更高,不愧是日式風味醬油推薦首選
下廚不可怕,我以前也沒那麼會煮,都是煮出來的
工欲善其事,必先利其器,擁有厲害的醬汁,料理功力也會上升不少XDDD
龜甲萬料亭和露的擠壓瓶,好拿好上手好取量,非常適合新手
鮮甜不死鹹的風味,清爽無負擔,在家自煮更~~~健康
一瓶就能蒸煎煮炒沾,輕鬆掌握台式滷肉、日式燉肉等,表現深得我心
各位有興趣的煮夫煮婦們,可以參考看看哦~
|本篇為痞客邦試用心得,產品由白鴿提供|
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