我很享受料理的過程
東西全部吃光光更是帶給我極大的滿足感
不過料理是需要靈感的
所以偶爾也會有卡頓的狀況，這時候就需要一點新想法
今天要用三禾手作神隊友七日醬帶來八種不同的醬料理
用快速、簡單的方式端出美味的料理
希望透過我的三禾風味醬食譜可以帶給各位煮婦、煮夫們一點新想法
快到粉絲團｜Nana Chiao．微笑生活｜來玩
三禾手作神隊友七日醬分別有
▶日式禪意照燒醬
▶胡麻塔香三杯醬
▶華麗金沙醬
▶復刻阿嬤古早味
▶豬油蒜味辣椒
▶番茄蔬菜紅醬
▶雪白醇奶醬
▶一心六葉極龜毛青醬
這個尺寸是小份量，大約是兩人份
我覺得蠻適合嚐鮮的小夥伴，也很適合租屋處是小冰箱的我
我家葉菜類不是高麗菜就是空心菜，炒來炒去就是那樣orz
偶爾會搭配木耳、紅蘿蔔或豆皮變化一下
之前也會加一點辣椒，讓顏色更漂亮，增加香氣
但對於小冰箱來說，辣椒不好保存，而且我覺得切辣椒好麻煩，所以後來就沒買啦！
所以我一看到豬油蒜味辣椒，眼睛就亮了
我先生很喜歡金沙雞蛋豆腐，因此華麗金沙醬也很符合我的需求
打開後，不只能聞到香氣，也可以看到醬料是真～材～實～料
▶熱鍋熱油下蒜頭
▶放入空心菜
▶倒一點水＋少許鹽巴（避免變色）
▶加入適量豬油蒜味辣椒拌炒
辣度掌握得剛剛好，增加了層次感，又不會太刺激
簡單的炒空心菜，在豬油蒜味辣椒點綴之下，色香味超常發揮啊
▶雞蛋豆腐切適當大小，煎至金黃色後，先盛出來
▶不用洗鍋，直接加入適量華麗金沙醬，中小火炒至冒泡
▶放入煎好的雞蛋豆腐，用推的方式讓豆腐裹上金沙醬
▶盛盤後，撒上適量蔥花及黑胡椒粉
省去準備金沙醬的時間，小廚娘本人很～滿意XDDD
入口可以感受到華麗金沙醬的鹹香，好吃到一口接一口的停不下來
一個人的午餐也要吃好吃飽
▶適量絞肉，以醬油／香油／白胡椒粉醃漬半小時
▶熱鍋熱油下絞肉，炒至稍微變色
▶放入適量復刻阿嬤古早味均勻拌炒
▶在搭配青菜／水煮蛋／麵條就完成了
三禾手作 神隊友七日醬的醬料很實在
復刻阿嬤古早味裡面有很完整的香菇，而且不只一個
古早味的醬香跟絞肉非常速配，不管是淋在白飯上還是麵條上都很不錯，很～好吃
▶雞腿排用適量米酒、鹽巴、日式禪意照燒醬醃漬調味，冷藏半小時
▶中小火，倒一點點油，雞皮朝下煎
▶兩面煎至變色後，加入日式禪意照燒醬，繼續煎至入味
▶起鍋，放在高麗菜絲上，撒適量白芝麻
鹹甜鹹甜的照燒雞腿排也是我家餐桌上的常出現的菜色
之前都要自己抓比例調醬，這次直接用日式禪意照燒醬，真的超～～～方便
燒至入味的照燒雞腿排很下飯，先生咻咻咻就吃光了XDDD
▶馬鈴薯／紅蘿蔔切塊蒸10分鐘
▶放置半涼後，先稍微壓碎
▶加入適量雪白醇奶醬均勻攪拌，繼續壓碎
▶最後再以鹽巴、義大利香料、黑胡椒調味，放進冰箱冷藏至少一小時
馬鈴薯口感綿密，佐以香氣濃郁的雪白醇奶醬，風味相當有層次，很～好吃
▶吐司兩片（要不要去邊都OK）
▶均勻塗抹番茄蔬菜紅醬
▶放上蛋／小熱狗／起司／小黃瓜，熱壓6分鐘
千萬不要以為淋番茄醬就好
塗抹番茄蔬菜紅醬時，可以看到用料超～豐～富
一口咬下去，可以感受到紅醬的香氣，蔬菜的口感
我覺得還蠻適合小朋友的XDDD
我不太會料理海鮮，但既然是求新求變的小廚娘，當然要跨出舒適圈
▶小花枝／小卷清洗後，倒入適量米酒、鹽巴、胡麻塔香三杯醬，冷藏醃漬半小時
▶下鍋前，再倒入適量太白粉（讓海鮮可以裹住三杯醬）
▶熱鍋熱油下薑片跟蒜頭
▶放入裹好太白粉的海鮮
▶倒入胡麻塔香三杯醬均勻拌炒
▶起鍋前放入九層塔（但我家九層塔用完了，只好放青蔥QQ）
不需要手忙腳亂的記比例，直接倒入胡麻塔香三杯醬，超～～～方便
入口香氣非常夠，非常下飯！
因為小冰箱的關係，很多食材都受限
之前買了九層塔，沒用完就自己打青醬
雖然很好玩，但也很麻煩，所以只做那一次
這次直接用一心六葉極龜毛青醬，真的超～方便啊！
▶ 準備配料，我這次是用蕈菇丁（也可以用蛤蜊）
▶ 熱鍋熱油下蕈菇丁，炒軟後，放入適量一心六葉極龜毛青醬均勻拌炒
▶ 倒入約300㏄過濾水，煮至沸騰，放入適量義大利麵，煮約15分鐘（至湯汁微收乾）
▶ 起鍋前，若覺得青醬不夠，可以再補一點
▶最後在灑上義大利香料、黑胡椒即可
可能是橄欖油放比較多，因此市面上有很多青醬的口感較油膩
一心六葉極龜毛青醬的口感、香氣都掌握得恰到好處，絕對是推薦青醬的首選
我比較偷懶，用一鍋料理的方法QQ
不過這樣也能讓青醬均勻裹在義大利麵上，吃起來很～入味喔
這些都是我平常在家會做的料理，不是刻意呈現的
有時候中式料理吃膩了，就會換個口味，改吃義大利麵或照燒雞腿排之類的
要自己做青醬、白醬、紅醬也可以，但就是要比較花時間，而且其實也吃不多
所以如果是偶爾吃，我覺得像三禾手作神隊友七日醬就是不錯的選擇
以上就是八種不同醬料理的分享，希望大家看完也有一些料理的靈感或興趣
有興趣的小夥伴，可以參考看看三禾手作食坊哦～
▶官方購買
▶蝦皮賣場
｜本篇與三禾手作食坊合作｜
官方資訊、相關介紹及說明皆為個人心得
僅供參考，實際感受依每人體驗為主
看完文章，請按推+讚，歡迎分享文章，謝謝
留言列表
｜食 (4)