▲讓人口水直流的美味佳餚
喬喬這陣子比較清閒,有時間整理照片
赫然發現手機相簿裡超過三分之二都是食物照片
這......就是外食族阿!!!
陳先生常說「印月很好吃!!!下次帶妳去吃!!!」
過了一段時間,喬喬終於來朝聖美食啦
照片大多以食物為主,照例來個不專業的食記分享
▲一樓的吧檯
整體裝潢風格以冷色調為主軸
以微亮溫暖的燈光點綴
相互衝突融合之下
有一種說不出的協調感
▲薄衣涼片 8片/份
不愧是創意料理
不管是食物的造型設計
還是整體擺盤裝飾都別出新意
▲食材→小黃瓜/豚腹肉片
一口咬下去
先是感受到小黃瓜的清脆甘甜
再來是豬肉軟嫩口感
搭配鹹度適中的醬汁
一脆一軟的交互作用下
更顯得爽口開胃
▲雲霧鬧雁鴨 (12片/小份 16片/中份)
▲服務人員將料理組合起來
剛送上桌的造型就讓人匪夷所思
服務人員說明鴨肉是放在裡面經過煙燻的(這樣才夠味!!!)
難怪菜名中有雲霧兩個字,原來就是煙燻的意思啦
取名中也可以受到創意料理的用心~
▲這才是雲霧鬧雁鴨的真面目!!!
▲食材→櫻谷鴨胸/紫洋蔥/味噌醬
經過煙燻的鴨肉
搭配紫洋蔥的香氣
沾上味噌醬
一入口就感受到鹹香味
咀嚼後紫洋蔥的香氣跟鴨肉的煙燻味結合
碰撞出比單吃更豐富的另一種層次
▲松坂窩窩 6顆/份
照片裡只有5顆!!!!!!
喬喬承認是我先拿走一顆的XD
窩窩頭是以前窮苦人家常吃的麵食
印月將這道很普通的窩窩頭以創意的手法加入多樣的配料重新換個面貌~
▲食材→松阪豬肉/梅干菜/櫻花蝦
怎麼會有人把這三樣毫無關係的配料組合在一起呢?!
這樣的idea實在是很神奇!!!
吃起來完全沒有違和感,反而是相輔相成的滋味
切丁的松阪豬肉非常有嚼勁
而梅干菜則是鹹甘甜
櫻花蝦濃郁的氣息
三種配料和麵香QQ十足的窩窩頭結合根本100分!!!
配料單吃也很讚(若是有一碗白飯/菜飯...更是打片餐桌無敵手阿)
果然廚師的創意不是喬喬這種平凡人能懂的
▲蟹黃豆腐
▲食材→蟹黃/芙蓉豆腐
蟹黃豆腐是在印月吃到算普通的料理
跟一般在外面的蟹黃豆腐賣相也差不多
口感上蟹黃勾芡的剛剛好,不會過於濃稠結塊
而芙蓉豆腐則是QQ嫩嫩的
味道上則是鹹淡適中
尤其是在吃了前面幾道味道較重的料理後
來一碗蟹黃豆腐既暖和又解油膩
▲精忠報國 5支/份
食材→油條/荸薺/蝦膠/XO醬/牛蒡酥
一端上桌就被造型給吸引住
喬喬實在猜不出和精忠報國有什麼關聯
既然想不到就開動吧~
炸得剛剛好的油條沾一點蝦膠和XO混合的醬汁
酥酥脆脆,鹹鹹甜甜的口味雖然重了點
但十分的好吃!!!
▲上海菜飯 (一人/碗)
食材→金鉤蝦/家鄉肉/青江菜
完全鄭重喬喬的心
吃起來很清香,一點也不油膩
搭配其他料理,有中和的效果
▲白玉東坡肉 (3塊/小份 5塊/中份)
▲食材→五花肉/白菜/青花菜
服務人員會幫忙把東坡肉給切塊
看得出來肥瘦很分明
這道料理比較膩
建議大家一定要小口配蔬菜或是搭配白飯/菜飯
才不會滿嘴油膩膩的喔~
▲龍宮寶盒 6片/份
這道料理上桌的時機有點不太對
因為前面已經吃蠻多道口味較重的菜色
如果可以當作前菜在第二或第三道上桌可能會比較好一點
▲食材→南瓜/草蝦/越前松蟹棒/紫蘇葉
以前喬喬不喜歡南瓜
在一次偶然的嘗試下
發現吃起來好綿密好香甜
從此以後就愛上南瓜啦
一口咬下去,外層的麵衣不會很厚,裏頭的配料層次分明
是一道不錯的炸物(就是太晚出現了
)
▲乾煸四季豆 (小份/中份)
食材→四季豆/榨菜/開陽/豬肉末
看起來可能以為是重口味的菜餚
不過喬喬覺得廚師處理的手法很厲害
四季豆乾煸的非常恰當
榨菜,開陽,豬肉末等配料炒的香味四溢卻不油不死鹹
所以會讓人一口接一口的吃不停喔~
▲神菇養生湯
食材→各式菇類
這道湯的賣相上看起來很落漆
感覺好像就是把菇類丟進去而已(大雜燴?!)
味道上菇類的清香甘甜都被熬煮出來了
在吃了那麼多道精緻可口的菜餚後
來一碗清湯是最好的了!!!
▲餐廳外以燈光點綴
夜晚的印月伴隨著燈光非常有氣氛
這次用餐的感覺還不錯
不枉費是創意料理
但還是有些許改進的地方(例如神菇養生湯的樣子!!!)
下次有機會的話,還是會來這邊用餐~
參考資訊
官方網站：http://wein.com.tw/
地址：台中市西屯區市政北一路168號
電話：(04)2252-2225
需加一成服務費
營業時間： 週一到週日 11:30-21:30
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食記為個人實際心得，由於每個人口味不同，還請斟酌參考，謝謝。
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