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屏榮坊 廚藝教室

暑假要結束了,好羨慕出門遊玩的人啊

每天都在工作的我,只能看看照片壓抑內心的慾望

想起日本之旅的點點滴滴,最懷念的就是鰻魚三吃啦!!

但其實台灣就有很好吃的鰻魚了,而且變化之多絕對超過三種

來自屏東的屏榮坊,嚴選品質的鰻魚,透過好水養出好食的滋味

這次與IYC青年御廚師團隊黃經典主廚合作,賦予蒲燒鰻新活力

發掘食材的潛力,展現出不同的樣貌,讓美味無極限!!

 

 

不定期舉辦抽獎活動,快來粉絲專頁找我玩

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新北2016神形雕手職人魂果雕競賽

對料理還蠻有興趣的我,很開心能夠到新北市三重綜合體育館參加活動

除了大飽眼福外,在廚藝教室也學到不少東西~~~

尤其是這些果雕作品,每個小細節讓人驚呼連連,真的很厲害!!

但其實我家也有位果雕大師喔,那就是我爸,厲害的程度絕對不亞於這些師傅喔(驕傲

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屏榮坊 廚藝教室

活動最吸引人之處在於互動,這次職人魂也不例外!!

除了有令人嘆為觀止的果雕大賽外,還有一系列的DIY活動(免費)

寶可夢的魅力無法擋,在這裡也造成不小的轟動

簡單利用葡萄柚雕刻出皮卡丘,過程相當趣味,大人小孩都玩得很開心

可惜我太晚到場,不然也抓一隻皮卡丘回家XDDD

還好精彩不間斷,接著是IYC青年御廚師團隊黃經典主廚屏榮坊攜手帶來的廚藝教室

 

 

>本篇與屏榮坊合作<

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屏榮坊 廚藝教室

面對下廚,我現在的問題就是「要煮什麼?!」

真的是該學些新東西,但因為小廚娘等級還不是很高

所以簡單、快速、方便是我的首要考量啦!!

之前分享過屏榮坊蒲燒,那時候是加熱搭配白飯,以鰻魚飯的方式呈現

這次黃經典老師的廚藝教室則是要利用蒲燒鰻帶來壽司手捲泰式酸辣粉絲

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屏榮坊 廚藝教室

蒲燒鰻有很多種吃法,端看個人喜好啦~

喜歡熱騰騰的口感就隔水加熱微波加熱

然後放在白飯上,就是一碗令人垂涎三尺的鰻魚飯阿

在蒸氣的助威下,蒲燒醬蔓延開來的鹹甜更是誘人!!

不過炎炎夏日似乎要來點不一樣的變化,所以退冰以後就直接拿出來用囉~

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屏榮坊 廚藝教室

依照個人喜好決定壽司的配料,其中亮點當然是蒲燒鰻

小黃瓜跟高麗菜絲帶來清爽鮮脆的味道及口感

搭配鰻魚的鹹甜滋味,所有食材互相融合的恰到好處!!

涼爽美味的壽司非常適合這樣悶熱的天氣

食譜超簡單啦~~~除了可以自己動手DIY,也可以當作親子互動的一環

而且能讓小朋友認識食材,進而了解一飲一食都來之不易,要好好珍惜!!

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屏榮坊 廚藝教室

手捲的做法跟壽司大同小異,主要還是看喜歡吃什麼配料

在廚藝廚房之前還真沒想過蒲燒鰻可以直接食用(因為一心想吃鰻魚飯啊XDDD)

對於在外租屋沒有廚房或是不能開伙的人來說真的很方便!!

這讓我了解到不要被侷限住,充分發揮出食材的實力,料理才會美味又有創意

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屏榮坊 廚藝教室

接著是黃經典老師要示範的是泰式酸辣粉絲

酸酸辣辣和蒲燒鰻結合出來的滋味令人相當好奇

前置作業是調配醬汁(詳細步驟請看文末影片

淋在粉絲上,再搭配各式各樣的蔬菜及海鮮,就是一道經典的泰式料理

但光是這樣還不夠,想要與眾不同嗎?!不妨加上蒲燒鰻吧

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屏榮坊 廚藝教室

我喜歡蒲燒鰻細緻的口感,再加上鹹甜的醬汁更是誘人

不管是熱食還是冷食都好好吃,更重要的是料理方式超簡單啊!!

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屏榮坊 廚藝秀

雖然泰式料理的酸辣滋味較為明顯,但一點也沒影響到蒲燒鰻的正常發揮喔!!

兩者營造出豐富的層次感,讓這道泰式酸辣粉絲的味道不會過於單一

結合後的味道及口感讓人覺得驚豔,非常好吃,一定要學起來啊(快去看文末影片)

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屏榮坊 廚藝教室

廚藝教室讓我收穫滿滿

跳脫刻板印象,賦予蒲燒鰻更多創意,打造出美味的料理!!

看了一下屏榮坊 蒲燒鰻系列,發現還有很多變化耶

鰻魚米漢堡、鰻魚披薩、鰻魚水晶凍及鰻丼便利包每樣都好特別

而且還有禮盒套組可以選擇喔,有興趣的朋友不妨參考看看吧~~~

另外IYC青年御廚師團隊黃經典主廚屏榮坊還會帶來其他活動,請密切關注他們的粉絲團

以上是特派小廚娘的心得,大家一起精進廚藝吧

 

 

參考資訊

屏榮坊官網:http://www.pingroun.com.tw/

屏榮坊粉絲團:https://www.facebook.com/twpingroun

活動當天影片:https://youtu.be/k4oS8f3Dqks

▌美食◆(試吃)入口即化,幸福的鰻妙美味~屏榮坊 蒲燒鰻禮盒(台中新光三越B2)

IYC青年御廚師團隊粉絲團:https://www.facebook.com/hh8892015/

 

以上內容皆為親自試吃過後的體驗心得(非商業性質)

產品相關介紹說明,引用官方商品資訊,不等於宣稱具有功效或療效

產品食用狀況因人而異,實際感受依每人體驗為主

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NanaChiao 喬喬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • mika
  • 蒲燒鰻看起來好好吃
    能做的料理也很多元耶
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