Nana Chiao．微笑生活

我超～～～愛吃餃子，尤其是娘親牌煎餃

採買食材是小廚娘的例行公事，不僅要精打細算，還要嚴選美味

我不知道冷凍水餃有這麼多選擇，站在家樂福冷凍櫃前考慮了很久QQ

最後買了蔥阿伯 高麗菜豬肉水餃＆宜蘭蔥肉餡餅

不愧是網友團購第一名，不管是水餃還是餡餅，表現都很不錯喔！

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如果家裡人多，冰箱夠大，建議可以到蔥阿伯的官網訂購，會比較便宜

因為租屋處是單門小冰箱，冷凍空間不大，所以我都是買剛剛好的量

水餃有很多口味可以選擇，考慮到老公的愛好，就買了高麗菜豬肉口味

不然我個人是喜歡韭菜水餃啦

要不是冷凍空間太小，我一定會兩個口味各買一包XDDD

餡餅的部分就很直接地選了宜蘭蔥肉口味～

一包水餃大約有40顆，依照我們倆的食量，大概可以吃兩餐

以冷凍水餃來說，大小剛剛好，不會過於迷你

水滾後，放入水餃，再加入適量香油

蔥阿伯的水餃皮有一定厚度，比較不會煮破

等水餃浮起來，我會再少量加水，二次煮滾後就可以起鍋了！

水餃皮有一定厚度，但吃起來不會有麵粉味

餡料份量夠，調味也很OK，以冷凍水餃來說，表現很不錯！

娘親牌煎餃太厲害，讓我望洋興嘆，不敢輕易嘗試

不過人總是要踏出舒適圈，所以還是出手了XDDD

因為我使用的是電磁爐，跟瓦斯爐比起來，火力還是有落差

再加鍋子又太寬，太白粉水沒有調好（欸這真的不是藉口）

所以煎餃看起來大概只有娘親牌的六分像（不過她表示第一次煎，這樣算很不錯了）

皮有一定厚度，要花比較久的時間來煎透

水餃皮＋餡料的口感及味道都很不錯，用煎的也好吃！

家裡佈置得很舒服，沒事就不想出去

因此屯糧一定要夠，這樣才能迅速覓食阿XDDD

跟一般餡餅的大小不同，蔥阿伯 宜蘭蔥肉餡餅是迷你路線，一包大約有30顆

以我們倆的食量來說，每次大概煎個5-6顆

煎餡餅一定要多放點油，如果擔心倒太多，可以用刷子沾著刷

比起煮水餃，煎餡餅要花比較多時間

火力開到最大，不停翻面就對了，煎到金黃色就可以出鍋啦！

記得要吸油一下喔～～～

迷你的大小剛剛好，皮不會太厚，煎到金黃色，入口很香

蔥肉的口感很紮實，調味不會太鹹，搭配沾醬很OK

我們倆都覺得很好吃！是CP值很高的冷凍餡餅！

因為煎～～～要花比較多時間

所以我就異想天開的想用氣炸鍋試試看（剛收到氣炸鍋很興奮XDDD）

沒有＂油＂的作用，導致皮變得脆脆硬硬的

恩...之後還是乖乖用煎的吧

對於冷凍水餃＆冷凍餡餅有興趣的小夥伴

可以參考看看蔥阿伯，表現真的還不錯哦～

本篇為個人心得分享（非合作文）

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