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福良現炒

明明其他事情手腳都很快,不知道為什麼寫文就是慢吞吞orz

硬碟裡面的照片仍然呈現爆炸的狀態,赫然發現福良現炒有兩個資料夾

只好把兩次的照片整理在一起,一次分享十六菜兩湯給大家啦!!

會不定時推出新菜,所以菜單可能稍微有些不同,但基本的菜色絕對少不了

喜歡吃熱炒的朋友,可以參考看看哦~

 

 

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福良現炒

位於家樂福、鹿寮國中附近

在沙鹿算是小有名氣的熱炒店,週末跟節日真的是一位難求啊!!

餐點多以重口味為主,不時會推出新菜色,然後價位也不會太高

唯一的缺點我想大概就是這附近超級難停車

 

 

>食記為個人實際心得,由於每個人口味不同,還請斟酌參考,謝謝<

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福良現炒

有木頭的四人桌,也有一般常見的圓桌(看起來像辦桌XDDD)

空間雖然不會太小,但用餐時間人多,就會變得稍微有一點擠

冷盤放在冰箱裏面,然後白飯、餐具等都在旁邊,是自取的哦!!

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福良現炒

基本的熱炒是固定的,然後會按季節等不定時推出新菜

餐點還算蠻多樣的,價位不會太貴,我覺得多一點人來吃很划算耶!!

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福良現炒

五味章魚

大概是韓劇看太多,突然很想吃章魚XDDD

章魚經過冰鎮,口感還蠻Q彈的,新鮮度也很不錯

五味醬的口味比較重,能讓海鮮的鮮味更豐富哦!!

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福良現炒

蔥油土雞

跟一般常見的蔥油雞不太一樣,搭配菇類有些意外XDDD

醬油跟洋蔥延伸出鹹中帶點清甜的滋味(不算重口味)

土雞的口感很紮實,咀嚼起來香氣十足,稍微浸泡湯汁以後的味道更棒!!

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福良現炒

爆炒花枝

花枝給的份量不少哦哦哦!!

咬下去的口感相當Q彈,搭配小黃瓜、紅蘿蔔及筍乾等較脆口的配料,口感更加豐富

然後在鮮味中也多了清新的蔬菜甘甜,提升了整體的層次感

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福良現炒

蛤肉絲瓜

不知道是不是絲瓜切得比較大塊,感覺蛤肉似乎有點少orz

味道算是中規中矩,或許因為勾芡的關係,覺得這道菜還蠻下飯的!!

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福良現炒

鐵板豆腐

呃呃呃,這道菜的視覺效果有點強烈...

主角應該是豆腐齁,但不知道為什麼看起來比較像是洋蔥QQ

黑胡椒搭配豆腐還蠻對味的,這道屬於重口味也蠻下飯的,就是賣相差了點...

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福良現炒

沙茶羊肉

整理照片時,因為青菜的面積實在是太大了,所以一直在想這道到底是什麼?!

後來才驚覺,咦原來重點是被蓋住的羊肉QQ

通常大家都會因為羊肉的羶腥味而退避三舍,不過搭配青菜後就能稍微中和過於強烈的味道了

另外再加上沙茶的味道,讓整個滋味更加豐富,其實我還蠻喜歡這道菜的~

但就是覺得青菜好龐大啊啊啊,然後賣相也不是很OK,有點可惜...

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福良現炒

碳烤鹹豬肉

跟一般常見的鹹豬肉不太一樣

以碳烤的方式處理,吃起來較不會那麼油膩,也不會那麼鹹!!

一口咬下去,最先感受到外皮酥脆的口感,接著是肥瘦的交互作用

因為多餘的油都逼出來了,所以鹹豬肉吃起來是越嚼越香(咳咳蠻適合下酒的XDDD)

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福良現炒

大腸臭豆腐

美食當前,就暫時忽略那個油亮亮吧!!

臭豆腐就是要臭才口齒留香阿(一整個矛盾XDDD)

吸附湯汁的味道超邪惡,讓人欲罷不能的一口接一口!!

大腸可能是切得比較薄的關係,相對起來就沒有那麼突出了,有點可惜QQ

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福良現炒

炒麵

這裡有提供白飯(自取),不過有時候也想換個口味齁

炒麵的份量及用料都蠻有誠意的(蝦子好幾隻)

帶點湯汁的口感還不錯,吃起來比較不會油膩哦!!

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福良現炒

枸杞川七

就葉菜類來說,這道的口味稍微偏重,我個人沒有很愛QQ

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福良現炒

紅燒鮮魚

外皮酥脆,魚肉鮮嫩,把魚炸得乾乾乾就是這道菜的重點啊!!

然後淋上鹹甜的紅燒醬汁,夾一口放進嘴巴裡,越吃越香(適合當作下酒菜)

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福良現炒

手工獅子頭麻婆燒

欸欸欸說好是獅子頭,怎麼看起來像肉丸子

雖然跟想像的不太一樣,但還是足足給了六顆哦!!

但我覺得這道勾芡勾得有點過頭了,再加上麻婆豆腐本身的辣油,整個看起來超稠...

味道的部分就是偏鹹偏油,這道算是用餐中不慎理想的菜色(個人口味啦)

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福良現炒

宮保雞丁

哦哦哦,雖然都是重口味,但這個就是我的愛

雞丁的口感滑嫩,再加上外層鹹辣的裹醬,實在是好好吃!!

這麼下飯,真的會讓人忍不住多吃好幾口白飯XDDD

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福良現炒

港式醬爆蟹

顏色很漂亮,看了食指大動(雖然很笨拙不太會吃螃蟹QQ)

蟹肉的鮮甜在醬汁重口味的點綴下,味道變得豐富許多

蟹腳等邊邊角角的地方吸吮起來也相當夠味哦!!

好啦,我覺得這道也很適合搭配啤酒XDDD

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福良現炒

酸菜肚片湯

看起來好像稍微偏油,但其實還好哦!!

湯頭味道很夠,還蠻好喝的

裡面用料也蠻豐富的,但我最喜歡的肚片有點少QQ

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福良現炒

德國豬腳

香噴噴的上桌,口水都快流下來了

外皮真的烤得超酥脆,而裡面則是帶有膠質的軟嫩

吃在嘴裡真的是又香又脆又軟,讓人一口接一口的吃不停!!

我們第一次發現德國豬腳時已經吃飽了,所以只好外帶回家

但冷掉的口感就沒那麼優了,所以還是在這裡嗑光光最剛好啦XDDD

這個豬腳的份量還不小,建議多一點人會比較剛好哦!!

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福良現炒

湖南回鍋肉

看起來超像客家小炒

不同之處在於這道是用辣豆瓣醬,口味更重一點

表現得馬馬虎虎,我覺得味道吃起來有點過於複雜,不是很喜歡orz

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福良現炒

剝皮辣椒雞湯

這道是每次來必點的!!

雖然名字裡有辣椒,但一點也不辣,喝起來是甘甜的滋味

雞肉口感還蠻嫩的,裡面還有菇類,增添了層次感

沒有喝過剝皮辣椒雞湯的朋友可以試試看哦~

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福良現炒

這裡屬於重口味路線哦~

不定時的會推出新菜,每次來都會有新發現(最喜歡嚐鮮了)

價位的部分不會太高,多人一起來吃真的很划算!!

缺點就是位置很難等、停車位很難找

假日真的是一桌難求,尤其是節日可能要電話詢問訂位規則喔!!

剛好下個月要慶祝母親節,不想到市區人擠人,就近可以參考看看福良現炒

 

 

參考資訊

地址:台中市沙鹿區光大路永安莊3號

電話:(04)2662-8667

營業時間為11:00-14:00、17:00-21:00


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