這幾天真的是冷～到～爆～炸
手腳都快要不聽使喚了（不誇張RRR）
這麼冷的天氣，騎車太痛苦了，所以我都是搭公車
我習慣坐窗邊放空，剛好看到萬客什鍋 崇德店
就想著等開幕了要來吃看看（吃貨本能XDDD）
回頭看看我的台中火鍋懶人包，真心覺得台中火鍋非常多耶！！
先說說結論吧～我覺得CP值不高...
剛開幕的動線非常混亂，石頭火鍋的味道一般
想來用餐的朋友，建議可以再等一陣子
如果是想吃石頭火鍋的話，我覺得有其他更好的選擇
這次用餐後，我個人比較推薦酸菜白肉鍋！！
尤其是台中酸菜白肉鍋較少單人份的，有興趣的話可以放入口袋名單中
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剛開幕，加上最近真的超～級～冷，大家都想吃火鍋XDDD
所以用餐時間排隊大概要半小時以上
我在網路上看到其他食記寫「建議預約」
但實際打電話過去，店員說沒有電話預約，都是現場候位
然後可能是剛開幕的關係，整個動線非常混亂，有一種在菜市場的感覺orz
門口有菜單可以參考，這裡是點餐完先結帳（動線很亂，稍微浪費時間）
最有名的是石頭火鍋跟燒酒雞，另外也有酸菜白肉/泡菜/牛奶起司/川味麻辣/藥膳蔬食可以選擇
喜歡吃蔬菜的話，可以加價升級菜盤
喜歡吃海鮮的，也可以加價升級為海陸總匯5拚
餐點有附飲品（續杯加10元），不知道是不是固定的，當天喝到的是檸檬紅茶
主食是白飯/冬粉擇一，另外可以換購為王子麵/讚岐烏龍麵
比較特別的是「肥腸是生的」，要自己下鍋煮
一樓有吧檯區（椅子很高QQ）及座位區
沒有上去二樓，但有看到包廂的標示（如需預訂包廂，請自行詢問店家）
醬料區基本上就是標準配置
比較不同的是有花生粉及醋有白醋/烏醋兩種
石頭火鍋會現場爆炒
看起來跟一般常見的石頭火鍋差不多
但我覺得蒜頭跟洋蔥的爆炒不太夠，香氣沒有出來
反倒是醬油的味道比較突出，因此喝起來不太像石頭火鍋
菜盤也是基本配置，份量中等
石頭嚴選雪花牛火鍋（120g）318元
爆炒的香氣跟味道完全被醬油給蓋過去了，湯頭喝起來很像味噌orz
老實說我真的吃不太出來這是石頭火鍋欸！！
然後雪花牛的表現就是正常發揮囉～
萬客酸菜白肉鍋 霜降二層豬（肉品固定）268元
一直很想吃酸菜白肉鍋，終於讓我吃到了XDDD
沒辦法啊～酸菜白肉鍋通常都是很多人一起吃的，小火鍋比較少
這裡的酸菜跟肉是分開上，肉品固定是霜降二層豬
酸菜的酸度剛剛好，跟高湯相當對味喔！！
飲料是檸檬紅茶
坐吧檯剛好看到店員倒飲料的過程，覺得不是很OK
跟雪花牛比起來，霜降二層豬的擺盤有點隨意QQ
豬肉肥瘦兼具，口感還不錯，吸附酸菜湯頭的味道很香
菜盤中的水晶餃比較偏向傳統風格，口感很不錯哦～
肥腸80元
這裡的肥腸不是熟食，是生的，要自己下鍋煮
口感跟味道都算普通，沒有特別之處
我還是比較喜歡滷肥腸！！
我覺得石頭火鍋表現差強人意，算是踩雷了
爆炒完全沒有發揮出來，然後又被醬油搶了味道
吃起來就只是火鍋而已，一點也不像石頭火鍋orz
反倒是酸菜白肉鍋的表現還不錯，酸度跟香氣都剛好！！
崇德店新開幕，人潮很多、動線很亂，建議可以再觀望一陣子
如果是想吃石頭火鍋的話，比起這裡，還有其他更好的選擇
但因為沒有吃到燒酒雞，所以無法下定論，有興趣的話就來吃看看吧～
參考資訊
地址：台中市北區崇德路一段479號
電話：（04）2238-6622
營業時間為11:30-04:00
///食記為個人實際心得，由於每個人口味不同，還請斟酌參考，謝謝///
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