Nana Chiao．微笑生活

之前分享了YBARRA 益百萊 特級初榨橄欖油

有些小夥伴說「我不習慣使用橄欖油，有其他油品推薦嗎？」

當然有啊！YBARRA 小清新葵花油 富含維生素E與Omega-9是橄欖油的姊妹油

其特色是廚房少油煙、不易產生油耗味、不嗆口、口感輕盈

是兼具清爽口感與營養價值的植物油，不習慣使用橄欖油的小夥伴可以選擇這款～

而且使用後碗盤好洗不黏膩，對於沒有洗碗機的me來說這一點非常需要啊

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YBARRA 小清新葵花油 選用天然高油酸葵花品種，富含單元不飽和脂肪酸（Oleic Acid）

和傳統葵花油的差異在於，高油酸葵花油在穩定性與抗氧化表現更佳

更適合中高溫烹調，煎煮炒炸通通都適合使用

先生每三個月要抽血追蹤數值，我只能從旁協助在飲控的部分下工夫

YBARRA 小清新葵花油 富含維生素E與Omega-9，耐高溫、穩定性佳

而且沒有油耗味，表現清新不厚重，我覺得很適合不喜歡厚重油味、追求清爽口感的飲控族

手邊有YBARRA 益百萊 特級初榨橄欖油和YBARRA 小清新葵花油，我會依照不同料理來使用哦～

天氣太熱，每次都煮的大粒汗小粒汗流不停orz

所以比起炒青菜，我更傾向於燙青菜

水煮開後，加一點鹽巴、再倒一些YBARRA 小清新葵花油，再放入蔬菜就OK了

這樣川燙後後的菠菜是翠綠、清爽的！！！

然後可以依照個人口味再簡單進行調味，像是蒜泥、胡麻醬、油蔥等

金沙杏鮑菇是我們家餐桌蠻受好評的一道料理

因為鹹蛋黃本身已經有豐富的油脂

所以在選擇油品時，我會用清爽的YBARRA 小清新葵花油

這樣整體吃起來才不會過於厚重！！！

有了適合的油品，接著就是按照步驟料理就可以了

➤先乾煎杏鮑菇，去除水氣，接著夾出

➤鍋中再倒適量的小清新葵花油，等油熱後，開始炒鹹蛋黃，炒到冒泡泡

➤待冒泡泡後，加入杏鮑菇，均勻裹上金沙醬就OK！

➤可加入些許切碎的蛋白增加味道的層次（不用太多，太多會過鹹；忘了買蔥，沒有蔥花）

用清爽的小清新葵花油來炒金沙醬，真的沒有油耗味，而且不容易起油煙，讓料理過程很流暢

今日晚餐：氣炸雞腿排、樹子蒸鯛魚冬瓜、金沙杏鮑菇、胡麻菠菜

每次看到豐富的餐桌，小廚娘本人成就感滿滿，當然吃光光就更開心啦

只要選對食材、調料、料理方式，飲控也能吃得很好！色香味俱全又營養

原本我還擔心金沙醬會很油膩，結果小清新葵花油本身非常輕盈，用來炒金沙醬超完美！

在增加口感的同時也不會帶來負擔，而且其富含維生素E與Omega-9

是兼具清爽口感與營養價值的植物油！整體表現非常優秀

好像很多人對葵花油的印象不太好QQ

但其實就像橄欖油有分很多種，葵花油也一樣

YBARRA 小清新葵花油 選用天然高油酸葵花品種，富含單元不飽和脂肪酸（Oleic Acid）

高油酸葵花油在穩定性與抗氧化表現比傳統葵花油更好！中高溫烹調，煎煮炒炸通通都適合使用

而且真的沒有油耗味，料理過程中不容易起油煙，小廚娘覺得很滿意

不習慣使用橄欖油的小夥伴可以試試看橄欖油的姊妹油  YBARRA 小清新葵花油哦～

➤ YBARRA 小清新葵花油

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產品使用狀況因人而異，實際感受依每人體驗為主

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