DSC00000_副本.jpg

健美先生 激炸滷味

昨天五個小時內來回彰化,雖然好玩,但也好累啊QQ

累到肚子餓也沒有體力爬起來吃飯...

很多人應該都跟我一樣,跟一中街的緣分要從高中開始說起

一直到大學、出社會,我都住在這附近

好吃、好逛、好玩的通通一手掌握(嗚...但為何我還是這麼宅QQ)

乾滷味、濕滷味、鹽酥雞及炸物都是大家司空見慣的東西!

那「炸滷味」呢?大家有吃過嗎?

嘿嘿~今天要分享的就是獨特!有趣!又好吃的健美先生 激炸滷味

 

 

快來粉絲專頁找我玩

 DSC09462_副本.jpg DSC09456_副本.jpg 

健美先生 激炸滷味

位於一中商圈,太平路上,光南的斜對面

鮮豔明亮的黃色風格超級顯眼!!

 

 

>本篇與健美先生 激炸滷味合作。食記為個人實際心得,由於每個人口味不同,還請斟酌參考,謝謝<

DSC09452_副本.jpg

健美先生 激炸滷味

創始於1995年,剛開始在舊市區的第四信用附近,是街頭巷尾都知道的好滋味

因為得到大家的喜愛,所以在熱鬧的一中商圈用全新的樣貌跟大家見面!!

有別於一般制式化的菜單看板,以身體各部位形象化來表現食材特性,我覺得相當有趣

新鮮食材用數十種中藥材及特製滷汁,小火熬煮三個小時

滷汁讓色澤發亮,氣孔分布均勻,完美入味~

再經過快速油炸,封住美味及增添口感!!

DSC09453_副本.jpg DSC09468_副本.jpg DSC09465_副本.jpg

健美先生 激炸滷味

種類很多,一字排開的畫面好壯觀啊!!

芋粿、花枝丸、甜不辣這三樣是沒有滷,直接油炸;而海帶則是只滷不炸

其餘食材都經過三個多小時的滷汁熬煮,已經相當入味,只差最後一步「油炸」囉~

DSC09459_副本.jpg DSC09460_副本.jpg

健美先生 激炸滷味

冠軍大腸頭是招牌,推薦必點!!!

但需要比較多的油炸,所以請耐心等候喔~

DSC09473_副本.jpg DSC09474_副本.jpg

健美先生 激炸滷味

說到滷味,當然少不了「酸菜」跟「刷醬」這兩樣重要的武器啊

DSC09479_副本.jpg

健美先生 激炸滷味

炸滷味隆重登場

顏色好漂亮啊,看得我口水直流QQ

DSC09480_副本.jpg

健美先生 激炸滷味

冠軍大腸頭

不愧是招牌,真的好好吃!

滷汁的味道很細膩,搭配蔥段很完美!

先滷後炸讓整體吃起來一點也不油膩,口感也更加豐富,越嚼越香喔

DSC09481_副本.jpg DSC09490_副本.jpg

健美先生 激炸滷味

筋Q水晶餃,看起來超特別

水晶餃真的要滷過,吃起來的味道才夠

但如果時間沒有掌握好,外皮就會太軟爛,就不好吃啦...

不過健美先生 激炸滷味精準掌握到重點,滷得很完美

搭配油炸,讓外皮口感更加Q彈,真的好好吃!!

DSC09482_副本.jpg

健美先生 激炸滷味

冠軍七里香

不瞞各位,這是我第一次吃七里香,但第一次吃就被驚艷到

滷汁封住精華,炸讓表皮酥脆

一口咬下去,可以感受到七里香本身的油脂

滑嫩搭配香酥~各位一定要來試看看!!

DSC09483_副本.jpg

健美先生 激炸滷味

激壯鴨翅

一邊啃,一邊能感受到滷汁的威力

就連邊邊角角都不放過XDDD

DSC09484_副本.jpg

健美先生 激炸滷味

激爆烏龍干

嗜豆干如命的我,說什麼也不能錯過XDDD

首先我覺得切的「大小」非常恰當,一口一個嘟嘟好!!

每一面都經過先滷後炸的洗禮,顏色看起來相當誘人,重點是一點也不油!!

滷香跟豆香互相融合,香氣在嘴巴里蔓延開,真的很好吃

DSC09489_副本.jpg

健美先生 激炸滷味

龍眼醋白糖朝天椒搭配而成的酸菜很清爽,搭配炸滷味是再適合不過啦!!

DSC09494_副本.jpg DSC09495_副本.jpg

健美先生 激炸滷味

口味較重的朋友,也可以加一點辣

輕量級重量級兩種辣度讓大家選擇~

DSC09444_副本.jpg

DSC09486_副本.jpg DSC09487_副本.jpg  

DSC09469_副本.jpg

健美先生 激炸滷味

逛街就是要邊走邊吃啊!

所以來這邊點餐,都是外帶包裝   (照片是喬喬自己拿盤子裝的,方便大家欣賞)

買300元就可以外送,現在還有招募新會員的活動!

跟我一樣喜歡逛街吃美食的朋友,趕快去一中街感受健美先生 激炸滷味的魅力吧!!

 

 參考資訊

地址:台中市北區太平路99號

電話:(04)2229-2279

營業時間為12:00-22:00

健美先生 激炸滷味.FB粉絲專頁

讚

推  

喜歡這篇文章,請按推+讚,歡迎分享文章

Nana 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()