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台中拉麵店越來越多,幾乎走到哪都可以看到拉麵

感覺我再吃下去也可以寫一篇台中拉麵懶人包了XDDD

今天文章依舊是台中美食,主角是麵屋虎徹逢甲店

拉麵各方面的表現都很不錯,還蠻合我口味的

但就是價位不太便宜,畢竟這樣的價錢還有很多選擇RRR

不過還是想要吃看看,然後分享一下(職業病QQ)

喜歡吃拉麵的拉麵控可以參考看看哦~

 

 

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不在逢甲夜市內,這裡的位置算是逢甲商圈外圍

比較靠近鍋神/星享道酒店/文華道會館/僑光科技大學

附近有蠻多收費停車場的(假日停車收費真的很貴orz)

招牌很醒目,從福星北路轉進來立刻就會看到~

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店內空間不會太擠,座位有吧檯區跟小包廂

開放式廚房可以直接看到師傅料理過程,香味也會陣陣撲鼻而來

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這裡提供的是木炭水(黑色物體就是木炭)

餐具/衛生紙/調味料都在桌上,包包可以放置在椅子下方

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一碗拉麵250元起跳,價位不便宜,需收10%服務費

餐點除了拉麵以外,還有沾麵及特製叉燒飯可以選擇唷~

然後我覺得特製單點中最特別的是黃金竹筴魚(但我後來選了店員推薦的揚出豆腐)

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豚骨地獄拉麵250元

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老樣子先從湯頭開始品嚐

豚骨的味道很紮實,同時也會感受到麻辣香,辣度還蠻明顯的喔!!

不過兩者互相融合地很OK,呈現出很有層次感的滋味

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這碗拉麵有兩片叉燒,大小厚度都蠻適中的

兼具肥瘦的口感柔軟,除了肉香以外,還可以感受到炙燒的香氣

再加上吸附了微辣的湯汁,讓叉燒吃起來一點也不單調!!

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有點忘記麵條可否選擇軟硬(金魚腦orz)

但口感還不錯,不會太軟爛,能夠很好地吸附湯汁

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有提供大蒜,喜歡重口味的話,絕對不要錯過

加入蒜泥以後,湯頭喝起來有更濃厚的感覺!!

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濃厚虎徹拉麵250元

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湯頭的確是濃郁系,可以感受到大骨熬成的魅力

充分掌握住味道的層次感,然後喝起來也不會過於死鹹

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不論是大小厚度還是口感味道,都表現的很不錯!!

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麵條蠻有嚼勁的,吸附湯汁後也蠻夠味的

份量不小,以正常食量的女生來說,吃完絕對是飽飽飽呀!!

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配料的部分有青蔥/筍乾/木耳

算是各司其職,發揮點綴的作用,不會搶了湯頭的味道

而是帶來不同層次的口感,提升了拉麵整體的豐富性!!

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給了完整的一顆蛋,不過溏心蛋稍微偏熟了點(不知道是不是原本就這樣)

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揚出豆腐40元

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香噴噴的登場,讓人好想趕快吃一口,但記得它非~常~燙RRR

建議用淋醬的方式,這樣就不怕豆腐碎掉啦!!

鹹甜鹹甜的滋味就是炸豆腐的重點之一,搭配柴魚片會更有香氣

這道揚出豆腐是店員推薦的,真的好吃,我也推薦

 

整體來說,拉麵的表現還不錯,很合我的口味

湯頭濃郁不死鹹,筍乾等配料不會搶味道;麵條口感也OK

唯一令人卻步的就是價位真心不便宜!!

喜歡吃拉麵的話還是可以參考看看囉~

 

參考資訊

地址:台中市西屯區福星北三街20號

電話:(04)2452-9459

營業時間為11:30-14:00   17:00-21:30


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///食記為個人實際心得,由於每個人口味不同,還請斟酌參考,謝謝///

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