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蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店

蒸海鮮是美食界的潮流之一

想要同時追求美味跟健康,因此是一個很好的選擇

不過重點還有食材的新鮮度蒸煮的時間,這樣才會達到令人驚豔的狀態喔

今天要分享蒸海鮮的佼佼者~蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店

新鮮高級的食材,經過準確的蒸煮後,美味度直線飆高,讓人欲罷不能!!

因為實在是太好吃了,所以私心推薦的選擇非常多,趕快看文章就對啦XDDD

 

 

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蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店

位於車水馬龍的中清路上

黑色裝潢有些低調,需要睜大眼睛找一下(在貴族世家跟麥當勞中間)

每次在外面最煩惱的就是停車啦

關於這點可以很放心,因為這裡有附設停車場(大大增加用餐意願XDDD)

 

 

>本篇與蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店合作<

>食記為個人實際心得,由於每個人口味不同,還請斟酌參考,謝謝<

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蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店

 一進門,目光立刻就被生猛的海鮮給吸引!!

 對於喜歡吃海鮮的朋友來說,根本是天堂阿XDDD

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蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店

簡約氛圍的風格很耐人尋味,營造出舒適的用餐空間

雖然一般座位區沒有隔間,但保持一定距離,基本上不太會被隔壁桌打擾(除非真的很大聲QQ)

真的想要一個隱密的空間,也有包廂可以選擇喔(低消:小包廂8000元/大包廂12000元

人數眾多,聲勢浩大,包廂是可以打通的,總共可以容納約55人!!

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蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店

以蒸作為烹調方式,可以直接感受到食材的原味

灑上一點玫瑰鹽或黑胡椒粒提味,可以襯托出味道的層次感

因此每一桌都有"玫瑰鹽&黑胡椒粒";而比較習慣重口味的朋友,則可以選擇搭配沾醬

 套餐(總)  

單點(總)  

蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店

分成套餐及單點(菜單由店家提供)

第一次來的朋友,建議選擇套餐,這樣比較能掌控份量

由於餐點以海鮮為主,所以價位稍微偏高了一點

但就美味度來說,我覺得完全值得,推薦大家一定要來吃看看

這次因為有專業人士作陪,所以直接單點各個佼佼者XDDD

看完文章,記得要筆記下來唷

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蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店

大家聽到海鮮蒸或蒸海鮮,可能會聯想到一籠一籠的蒸籠吧

但這裡完全不一樣唷,從頭到尾就只有一層(真的只有一層,不要懷疑XDDD)

下方是鍋子,用來熬煮粥底獲湯底的,然後放上蒸盤

透過蒸煮"蔬菜海鮮肉品"的湯汁來增加等下粥底或湯底的美味度!!

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蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店

比較想要有飽足感的朋友,建議選擇粥底

直接倒入鍋中,不需要額外加水,透過蒸氣及食材的原汁原味來熬煮!!

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蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店

可以發現每一個盤子都有夾數字,代表著蒸煮的時間

因此蛤蠣180元冰鮮小章魚220元可以一起蒸煮喔!!

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蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店

這套蒸煮的設計還蠻簡單的

聽過店員的解說後,也可以自己動手試試看

聽到嗶嗶嗶的聲音就代表可以開蓋享用了!!

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蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店

不得不說,這蒸煮的時間完全是恰到好處

冰鮮小章魚的口感真的是太Q彈了,味道也十分鮮美(擄獲我的心)

蛤蠣的鮮味也超濃郁,保有湯汁不會蒸太老,吃得出新鮮!!

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蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店

每一桌都有基本配備"熱茶"

另外也可以加點果醋,非常適合搭配海鮮肉品喔!!

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蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店

在一片生猛的海鮮中,偶爾也要穿插一些蔬菜來平衡一下五臟廟

非常非常推薦這道娃娃菜拌松阪260元,從來沒有想過娃娃菜用蒸的這麼好吃

搭配些許玫瑰鹽提味,根本不需要額外沾醬,味道就非常完美!!

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蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店

娃娃菜跟松阪豬肉簡直稱得上是夢幻般的組合

我完全沒有使用沾醬,只用玫瑰鹽稍微提味就超好吃的啦!!

想要來點蔬菜的朋友,我真心推薦這道娃娃菜拌松阪

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蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店

片好的切片鱸魚280元,擺上蒸盤蒸好就可以直接放入口中啦!!

細緻的魚肉在口中化開,伴隨著薑絲的辛辣刺激

薑絲的作用有點像是玫瑰鹽,帶來加分的作用,讓魚肉變得不單調

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蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店

雖然是以海鮮為主,但這裡也有肉品可以選擇

這道是小肥牛(附高麗菜)280元,味道跟剛剛的娃娃菜松阪豬截然不同

牛肉的湯汁與高麗菜的甜美非常速配,搭配些許玫瑰鹽提味,味蕾更是滿足

高麗菜掰得比較大片,我覺得包著牛肉吃的口感很不錯,爽脆中帶點軟嫩!!

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蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店

千萬不要跟我一樣試圖把蓋子打開(啊啊啊小孩就是手癢QQ)

因為真的是活跳跳的泰國蝦620元喔!!

料理這道的時候,記得請受過專業訓練的店員幫忙,才不會發生蝦子在桌上亂跳的情形XDDD

我的老天鵝啊~~這泰國蝦真的超級肥美,口感紮實到不行,味道也很多汁鮮美!!

喜歡吃海鮮的朋友絕對會愛死這道泰國蝦

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蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店

雖然海鮮是重點,但這裡的肉品種類也很豐富

說實在,用蒸的可以感受到最自然的原味

當然重點還是食材要新鮮,蒸的時間要很確實

這道豬肩排240元就是代表之一!!

蒸的剛剛好,肉質多汁軟嫩,不需要什麼沾醬,撒上無敵的玫瑰鹽就超美味啊啊啊

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蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店

重磅主角登場,波士頓龍蝦1080元/隻

啊啊啊龍蝦肉紮實的口感Q彈令人驚呼連連!!

用蒸的完全可以品嘗到龍蝦最原始、最鮮甜的味道

每一口都讓人欲罷不能,超滿足的~

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蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店

灌得飽飽紮實,其中還有青蔥

這麼特別的青蔥香腸200元來自大安農會

蒸香腸聽起很奇妙吧,果不其然帶給我意外的驚喜!!

青蔥點綴得剛剛好,在豬肉餡的鮮甜中不會過於突兀,反而有解膩的作用

整體來說我覺得吃起來有點像是餡餅XDDD

喜歡嚐鮮的朋友,可以試試看喔~

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蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店

每次遇到干貝,我總是拿捏不好烹煮的時間

幸好這裡蒸的時間用數字標得清清楚楚,一口就能品嚐到北國大干貝85元/顆的美味!!

蒸過以後的水分簡直呈現爆炸的狀態,口感也是好到一個令人驚豔的程度

咬下去就是啾C啊(沒別的形容詞了),味道鮮而不膩很好吃!!

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蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店

蒸的結束後,好想趕快一窺底下粥品的情況XDDD

這次選的是十八穀米粥底150元/中.220元/大

是特地從日本進口的,市面上還買不到唷~

直接打入蛋液及配料,不需要額外等待,攪拌均勻就可以開動了!!

沒有在浮誇(雖然文字可能看起來很OVER),但這真的是我到目前喝過最棒的粥底了

剛剛蒸煮的湯汁徹底融入粥裡面,非常夠味,卻不會死鹹喔

這麼好吃,胃絕對絕對要留一些空間給粥品啊啊啊!!

 

先來說說美味度,真的是有幾隻大拇指就伸出幾隻,非常好吃

不需要太多調味,用蒸的就超美味,完全能感受到食材的原味!!

雖然價位稍微偏高了一點,但食材的等級規格也不一般啊

大家有機會一定要來吃看看,絕對會被驚艷到喔~

私心推薦冰鮮小章魚/娃娃菜拌松阪/泰國蝦/青蔥香腸/北國大干貝/十八穀米粥底

 

 

大雅店三月份活動<暖花開轉轉樂,眾多好禮送給你>

活動日期:03/01至03/31

活動期間前來門市用餐每桌達低消即有一次轉盤機會

轉中輪盤上指針所指之餐點獎項即贈送當品項之兌換券一張

獎項:波士頓龍蝦乙隻、泰國蝦乙份、鼠斑圓鱈乙份、豬五花乙份、豬肩排四片、青蔥香腸乙份、帶殼玉米筍乙份

參考資訊

地址:台中市大雅區中清路三段1069號

電話:(04)2566-3200

營業時間為11:30-14:30及17:30-22:00

粉絲團:https://www.facebook.com/zenglongya/

分店資訊

敦化店地址:台北市松山區敦化北路303號

敦化店電話:(02)2713-1155

竹北店地址:竹北市莊敬南路9號

竹北店電話:(03)668-5277

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Nana Chiao.微笑生活

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