▲六和堂水餃店
今天要來分享這間在台中大雅區頗負盛名的餐廳「六和堂水餃店」
水餃店的意思是水餃相當有名,但並非只賣水餃喔
喬喬到這間餐廳用餐次數大概有十次吧(不誇張....喬家大院真的很愛聚餐
)
快來逛逛粉絲專頁
▲菜單正面
種類蠻多樣的
價位也還可以
牆壁上還會有一些主廚新推出的菜色~
▲菜單反面
因為有蠻多種菜色的
✔川菜
✔客家菜
✔各式海鮮
✔北方麵點
可以滿足喬家大院這個外省家族
所以很愛來這邊用餐!!!
▲高朋滿座
喬喬訂的用餐時間是18:30
到達的時候
停車場已經是一位難求了
門口也有許多組等待的客人了
六和堂水餃店的生意真的是很好喔
▲包廂
今年過年,初三的時候
因為台北親戚下來拜年
那時候就是到包廂用餐
PS.逢年過節一定要打電話訂位,尤其是過年點餐方式會不太一樣,要先問清楚喔!!!
▲現撈小卷
喬喬算是蠻少吃海鮮的
在認識陳先生以後
才比較常接觸到海鮮類
喬媽這次也想換換口味
所以點了這道小卷來試試看
↓↓↓
小卷還蠻新鮮的
口感算嫩,好咀嚼(連喬喬這種戴牙套的,都吃了好幾塊XD)
唯一的缺點是不夠冰鎮!!!!!!
吃下去就是少了什麼感覺......
▲油雞
一上桌就聞到香味
雞肉肉質很細緻滑嫩
吃起來不會很油膩
而且冰鎮的程度比上一道小卷還要好
好好吃喔!!!!!!
推薦大家如果來六和堂水餃店用餐,一定要點這道油雞
▲蒜泥白肉
好久沒吃這道菜了
喬喬覺得這道料理看似簡單,卻很難掌控
以外面餐廳的價位來說,這道料理有點高
所以有一些餐廳在處理這道料理的時候都會投機取巧/偷工減料
ex.底部擺滿豆芽菜或是其他什麼的東西,讓肉看起來好像很多
六和堂水餃店的蒜泥白肉完全老實
肉的部分肥瘦都有
所以咬起來不會太乾,又或是太油膩
醬汁也不會灑一整盤
吃起來不會死鹹
配合大蒜香氣
非常適合當下酒菜啊!!!!!!
▲地瓜葉(招待)
在餐廳點青菜很不划算......
不過喬家大院到六和堂水餃店用餐的次數實在太多啦XD
所以我們連經理都認識了
喬喬就撒嬌一下,請經理阿姨招待一盤青菜囉
▲水餃(韭菜/高麗菜各半)
門口都寫了大大的三個字「水餃店」
當然一定要吃幾顆啊!!!!!!
平常喬喬吃的口味都是韭菜(口味比較重XD)
喬媽說出來吃就是要來點不一樣的
所以點了韭菜/高麗菜各半
▲沾上特製的水餃醬料
在門口旁有一個醬料台(忘了拍照><)
上面有醬油/香油等等
還有特製的水餃醬料
▲韭菜水餃
最討厭的情況有兩種：水餃一夾就破很煩/一咬下去麵粉味重也煩→嘖嘖根本超難伺候
六和堂水餃店的水餃不是很大
外皮厚薄度也剛好
所以一口咬下去「皮+餡料+沾醬」的層次感就出來啦!!!
▲鐵板豆腐
豆腐切的很霸氣大塊
配料的部分有筍子/杏鮑菇等等
因為淋醬的關係
所以口味上是鹹鹹甜甜的
搭配白飯吃最棒了
有小朋友用餐的時候(小朋友不是喬喬XD),豆腐是很好的選擇喔~
▲小籠包
到六合堂用餐那麼多次,喬喬第一次吃到小籠包
這是為什麼呢
因為每次要點的時候都...賣完了
來這邊用餐的朋友,如果對小籠包有興趣,手腳一定要快啊!!!!!!
▲小籠包
跟水餃完全不一樣(廢話@@)
外皮薄很多
但不會有一夾就破的情況
內餡是以肉為主→大多數的瘦肉+一點的肥肉
吃起來很有嚼勁
肉末的香氣比較濃~
▲蔥油餅
看起來好像很厚
其實裡面滿滿的蔥啊
蔥的味道在嘴巴裡散開
蔥油餅完全經典每次來必點!!!!!!
▲鍋貼
形狀跟八方雲集的類似
不知道是不是火侯不夠
或是六和堂水餃店的鍋貼本來就是軟軟的
喬喬喜歡吃脆脆,稍硬一點的口感
就沒有很愛鍋貼囉~
▲抓餅
外皮酥脆
咬下去香軟
帶有奶油的香氣,非常濃郁
讓人欲罷不能的一口接一口
喬喬蠻喜歡這個抓餅的
▲砂鍋魚頭
冷冷的天氣就是要來一鍋熱湯
喬喬的姑丈超愛這個味道的
所以不囉嗦就是砂鍋魚頭啦
▲滿滿一鍋料的砂鍋魚頭
湯頭很濃厚
一上桌大家就先喝湯^^
湯若不夠,當然可以請服務人員加湯
魚頭炸得很酥脆
配料又很豐富
這一鍋的份量真的蠻大的(最後又打包回家啦~)
▲酸菜鱸魚
又是魚???
這是喬媽的失誤
因為想吃魚
聽了經理阿姨的推薦
選擇牆壁上的新菜色
接著想到姑丈愛吃砂鍋魚頭
喬媽忘記以經點了一道魚,喬喬雖然有反應過來卻未提醒(失誤阿
)
所以就變成有兩隻魚啦
沒關係就當新體驗吧~
剛開始夾了一塊魚肉
吃起來的感覺很奇怪...感覺不是很搭
就跟喬媽抱怨了一下這道菜^*^@%$^之類的
就沒再動筷子了
後來看到還剩下好多魚肉...覺得好可惜
就默默地又開始吃(會胖是有原因的
)
發現魚肉稍微浸一下湯汁,再和酸菜一起吃
咦...怎麼跟一開始不太一樣
入味以後的違和感就消失了耶@@
而且帶有一點點的微辣
老實說挺不賴的
只可惜上這道菜的時候有點晚了
喬喬再吃也沒有多少
果然新嘗試會有新收穫!!!!!!
牆壁上的主廚新菜大家也可以考慮看看喔~
▲附有停車場
外出用餐最討厭的就是找停車位了
六和堂水餃店最棒的一點就是有停車場!!!!!!
✔美味
✔選擇多樣
✔價格合理
✔停車方便
有機會大家可以到六和堂水餃店吃吃看喔
相關資訊
地址：台中市大雅區雅環路一段38號
電話：(04)2560-1800
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食記為個人實際心得，由於每個人口味不同，還請斟酌參考，謝謝。
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